2024 野生烏魚子產季來了!
哪裡可以買到台灣烏魚子送日本呢？台灣烏魚子可以寄日本嗎？可以的！
不只日本，野生烏魚子還可以送到韓國和香港，推薦眼鏡伯野生烏魚子國際宅配服務，他們是正式報關出口、空運宅配到府，終於不用自己跑魚市場採買烏魚子、不用擔心寄烏魚子會卡關、查不到配送進度...等問題，送禮用的生鮮食品一定要交給專業的出口團隊，既快速（出口後1-3天送達)、又放心（專業國際宅配團隊，從產品品質到運送都有保障）。
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眼鏡伯每天都有出口航班，出口後1~3天就能送達，非常快速！
小時候回家的路上，總會經過一座露天的烏魚子曝曬場，每到冬季，整個廣場就會曬滿一片片的生烏魚子...
記憶中的碳烤烏魚子只有在喜宴上、過年圍爐年菜、尾牙聚餐才能吃到的珍貴菜餚，但味道很鹹、有點腥味。
大大的餐盤上擺上幾片薄薄的炭烤烏魚子，旁邊擺上幾片大蒜、蘋果、水梨或白蘿蔔搭配，去除腥味、中和鹹味。
直到自己從事食品之後才發現，原來烏魚子也可以不鹹、不腥、還很健康，原來我還有其他更安心的選擇！
傳統烏魚子是以人工取卵後，利用太陽光手工日曬、風乾製成。
由於過去缺乏相關的技術與健康衛生觀念，像烏魚子這類富含高蛋白、高營養價值的食品就得用大量的鹽巴達到脫水、去腥和延長保存期的效果。
而傳統日曬烏魚子的環境一般都是在房子前的大埕、露天式的曝曬環境，製作過程可能會接觸到沙塵、蚊蟲蒼蠅駐足停留等衛生隱憂，便須以粗鹽來殺菌，因此製作出來的烏魚子大多鹽分很高、很鹹。
老一輩雖然沒有太多專業的食品加工知識，卻能用他們的生活小智慧製作出歷久不衰的美味真的很不簡單。
但實際訪問芯芯身邊的年輕朋友，約半數的人不喜歡吃烏魚子。原因是：不喜歡烏魚子的腥味、而且太鹹了…
隨著對食品安全和健康意識抬頭，我對食材的挑選不再只是好吃就好，更要尋找能吃得安心、吃得健康無負擔的食品。
安心的烏魚子禮盒我都這樣選！
一、挑選製作環境乾淨衛生的加工製造廠
二、挑選經國家認證機構檢驗符合食品法規的烏魚子
三、挑選無抗生素、無生長激素、無防腐劑、無用藥的烏魚子
四、挑選沒有腥味、烏魚子口感Q彈微黏牙、油脂飽滿、香氣濃郁的台灣烏魚子
在芯芯嚴格篩選之下脫穎而出的是一個國際知名農漁產外銷專業品牌－『眼鏡伯』。
他們家的頂級烏魚子是來自台灣西部沿海捕撈的野生烏魚子，除了製作過程是在無塵室環境讓我安心，還有經過SGS檢驗、CAS、TFDA等認證，完全打中我的心啊！
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為什麼推薦眼鏡伯野生烏魚子禮盒呢？
因為眼鏡伯是選用台灣西部沿海野生洄游烏魚。捕獲的烏魚進港後「漁貨不落地」，直接送進有ISO 22000、HACCP認證的無塵室製作。
遵循老師傅的傳統古法手工製作，從取卵、去血、日曬、到包裝都在無塵室環境，保留傳統技藝並兼顧食安衛生。
同時眼鏡伯烏魚子也經過SGS檢驗符合國家食品法規、並具備台灣優良農產品CAS驗證、食藥署TFDA認證，由官方認證機構為我們消費者把關！
實際品嘗眼鏡伯的野生烏魚子(からすみ)，油脂非常飽滿，口感滑順，一口咬下會微黏牙，整片烏魚子很厚實，細細咀嚼口腔裡會散發出濃郁的烏魚卵香氣。
因為採低鹽製程，沒有配大蒜、蘋果，直接單吃也很好入口，原本不喜歡烏魚子的朋友們也都一片接一片呢！
眼鏡伯的烏魚子禮盒包裝很特別喔～是用典雅的十字包裝，附上很有質感的手提袋，禮盒內會附上小卡片（宅配日本還會附上日文版的料理教學）。
整個禮盒看上去簡約素雅，外盒是眼鏡伯他們家最經典的牛皮禮盒，整體是走低調質感路線，很符合他們家Pure的品牌形象！
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他們家的烏魚子全部都是『獨立真空包裝』，有提供三種不同的烏魚子選擇：
A. 野生烏魚子
B. 碳烤野生烏魚子（免料理烏魚子）
C. 野生炭烤一口烏魚子（即食一口烏魚子）
除了宅配台灣，眼鏡伯野生烏魚子也能寄國外：烏魚子寄日本、烏魚子寄香港、烏魚子寄韓國
推薦文章：烏魚子怎麼料理？台湾からすみの食べ方？
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獨立真空包裝的碳烤一口烏魚子拆封就可以馬上吃，不用料理、吃多少拆多少，片片都新鮮，特別推薦懶人料理、小資族、小家庭的餐桌美食。
如果擔心送給日本人不會料理，選擇一口烏魚子送禮也很適合。
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